Tartelettes de foie gras et sa compotée d‘oignon

Weight Watchers:  9 smartpoints / part

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

            Ingrédients (4 personnes)

• 350g d'oignons
• 200g de sucre „Pure Via Origine“
• 65ml de vin blanc Muscat
• 120g de foie gras cuit

La pâte sablée

• 150g de farine
• 60g de margarine St Hubert Oméga 3
• 1 oeuf
• Sel

Préparation

• Préparer la compotée d’oignon en avance.
• Emincer les oignons le plus finement possible.
• Dans une grande casserole, mettre le muscat, les oignons émincés et le sucre.
• Laisser cuire à feu doux une bonne heure.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
• L’étaler et découper à la roulette des carrés d’environ 5 cm de côté.
• Enfourner 6 à 10 minutes.
• Laisser refroidir compotée et carrés de pâte, puis mettre un peu de compotée sur chaque carré et surmonter d’un petit bout de foie gras découpé.