Tzaziki léger

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de repos: 1 nuit

Pas de cuisson

            Ingrédients (8 personnes)

• ½ concombre
• 1 pot de fromage blanc 0%
• ½ oignon
• 1 petite gousse d’ail
• 1 cuillère à café de ciboulette
• Sel et poivre

Préparation

• Râper le concombre sans l’éplucher avec une râpe à gros trous.
• Faire dégorger le concombre pendant 15 minutes en le faisant égoutter dans une passoire. Le presser pour en faire ressortir un maximum d’eau.
• Hacher l’ail, l’oignon, la ciboulette.
• Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Saler et poivrer.
• Laisser reposer une nuit dans le réfrigérateur, avant de déguster.
• Juste avant de servir, rectifier l’assaisonnement, généralement en sel.

Conseils

         Servir avec des tranches de pain grillées (à comptabiliser) ou des bâtonnets de légumes.