Brochettes de poissons
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Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 5-6 minutes.
Ingrédients (1 personne)
- 75g de saumon
- 75g de lotte sans arête
- 1 citron
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel et Poivre
Préparation
- Tailler la lotte et le saumon en cubes de 2cm.
- Couper le citron en 6 puis en 2.
- Les mélanger avec les cubes de poissons dans un plat.
- Assaisonner de sel, poivre, piment d’Espelette.
- Faire chauffer le grill du four.
- Mouiller les brochettes en bois, puis les garnir en alternant du saumon, du citron et de la lotte.
- Laisser cuire 5-6 minutes en les retournant souvent.
- Servir les brochettes bien chaudes.