Nuggets de poulet aux épices

Weight Watchers:  4 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 2 - 3 minutes

            Ingrédients (2 personnes)

• 200g d’escalope de poulet
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de persil

Préparation

• Couper le poulet en lamelles d’environ de 2 x 5cm.
• Battre l’œuf en omelette dans un bol avec 4 cuillères à soupe d’eau, une pincée de sel et de poivre.
• Mettre les lamelles de poulet dans un sac de congélation, les saupoudrer de farine et secouer pour bien les enrober.
• Les disposer dans un plat.
• Mélanger la chapelure et les épices dans une assiette creuse.
• Tremper chaque lanière de poulet dans l’œuf battu, bien égoutter puis les rouler dans la chapelure.
• Les mettre de côté, au fur et à mesure, dans un plat.
• Faire chauffer l’huile dans une sauteuse anti-adhésive.
• Y déposer les lanières de poulet sans les superposer et les faire cuire 2-3 minutes en les retournant à mi-cuisson.
• Servir bien chaud.