Clafoutis courgettes chorizo

Weight Watchers:  5 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients (4 ramequins)

• 1 petite courgette
• 50g de chorizo
• 2 oeufs
• 250ml de lait Matin léger de Lactel 0%
• 50g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à café d’épices italiennes
• 1 cuillère à café d‘huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
• Laver, sécher et couper la courgette en petits cubes.
• Retirer la peau de chorizo et le couper de la même façon.
• Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir la courgette et le chorizo avec les épices pendant quelques minutes.
• Pendant ce temps battre les œufs puis ajouter le lait, mélanger et ajouter enfin le parmesan et la maïzena, saler légèrement et poivrer.
• Répartir la préparation courgettes/chorizo dans les ramequins blancs puis verser la préparation liquide par-dessus.
• Parsemer éventuellement de parmesan râpé.
• Enfourner 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson.
• Déguster chaud ou froid. En entrée, accompagnement ou comme repas léger avec une salade