Clafoutis de jambon et courgettes

Weight Watchers:  4 smartpoints / part

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de courgettes
• 200g de jambon Paris Léger 2% Fleury Michon
• 40g de farine
• 4 oeufs
• 350ml de lait Matin Léger 0%
• 2 cuillères à café d’huile d’olive

Préparation

• Préchauffer le four à 220°C.
• Laver et sécher les courgettes, puis les couper à l’aide d’une mandoline dans la longueur.
• Couper le jambon en morceaux.
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les courgettes et le jambon.
• Saler, poivrer ensuite laisser cuire quelques minutes.
• Déposer les courgettes et le jambon dans un plat à gratin préalablement couvert de papier sulfurisé.
• Dans un saladier, battre les œufs avec le lait puis ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger.
• Verser dans le plat sur les courgettes puis enfournez 40 minutes