Poulet Tandoori

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Temps de préparation: 15 minutes

Marinade : 3h00

Temps de cuisson: 15 minutes

            Ingrédients (4 personnes)

• 4 filets de poulet
• 1 yaourt nature 0%
• 1 gousse d'ail hachée
• 4 cuillères à soupe d'épices tandoori
• 1 citron vert
• Sel et poivre
• Huile d‘olive

Préparation

• Eplucher et hacher la gousse d‘ail.
• Presser le citron.
• Couper le poulet en cubes de 2/3cm.
• Dans un saladier, mélanger le yaourt avec l'ail, les épices, le jus du citron vert, du sel et poivre.
• Ajouter les morceaux de poulet puis bien mélanger afin de bien enrober le tout.
• Couvrir de film alimentaire au contact et laisser mariner au réfrigérateur au moins 3h (idéalement une nuit ou journée).
• Préchauffer le four à 200°C fonction grill.
• Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque, la huiler légèrement puis disposer les morceaux de poulet.
• Enfourner environ 15 minutes en retournant le poulet à micuisson.
• Servir accompagné de riz à l'indienne et d'un raïta de concombre.  (à comptabiliser).

Conseils

• On peut tout à fait opter pour une cuisson à la poêle; la cuisson au four se rapprochera le plus de la cuisson traditionnelle dans un tandoor (four traditionnel en terre cuite).