Tomates et oeufs farcis

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

            Ingrédients (4 personnes)

• 4 oeufs
• 4 tomates olivettes
• 1 boîte de thon
• 1 citron
• 6 cuillères à café de mayonnaise "Bénédicta extra légère 10%"
• 8 olives noires.
• Ciboulette
• Salade verte
• Sel et poivre

Préparation

• Cuire les oeufs „durs“ pendant 15 minutes puis les écailler. Réserver au froid.
• Presser le citron.
• Ciselée la ciboulette.
• Découper les olives noires en rondelles.
• Laver les tomates et les évider puis les déposer à l’envers sur une feuille de sopalin afin de les égoutter.
• Disposer la salade verte sur un plat de présentation.
• Dans un saladier, déposer le thon égoutté et l’écraser à la fourchette.
• Mélanger la mayonnaise et le citron.
• Ajouter la ciboulette.
• Ajouter la mayonnaise au thon. Bien mélanger.
• Couper les oeufs durs dans le sens de la longueur. Oter le jaune sans abimer le blanc.
• Écraser les jaunes d’oeufs puis les incorporer au thon.
• Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
• Garnir les blancs d’oeufs et les tomates de la préparation au thon.
• Les disposer sur le lit de salade verte.
• Placer 30 minutes environ au réfrigérateur avant de servir.