Conchiglionis aux légumes et poulet aux tomates séchées

Weight Watchers:  10 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

            Ingrédients (6 personnes)

• 36 conchiglionis
• 2 carottes
• 1 bouquet de brocoli
• 250g d’escalope de poulet
• 150g de crème fraîche allégée 4% et 5%
• 20g de tomates séchées
• 1 cuillère à café d’huile d‘olive
• ¼ de tablette de bouillon de volaille dégraissé
• 10g de parmesan
• 2 gousses d’ail
• 100ml d‘eau

Préparation

• Préchauffer le four à 150°C.
• Cuire les conchiglionis dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
• A la fin de la cuisson, passer les pâtes sous l’eau froide et réserver.
• Cuire les carottes et les brocolis à la vapeur, puis découper en petits morceaux.
• Peler et hacher l’ail.
• Dans un saladier mélanger les légumes avec la moitié de la crème, saler et poivrer, ajouter la moitié de l‘ail.
• Farcir les pâtes avec les légumes ainsi assaisonnés.
• Couper le poulet en fines lamelles et le faire revenir dans une poêle avec l‘huile d’olive.
• Ajouter le reste d’ail, saler et poivrer.
• Découper les tomates séchées en lamelles et les incorporer au poulet.
• Cuire pendant 5 minutes.
• Faire un bouillon avec la tablette de bouillon et l’eau; ajouter le reste de crème.
• Mettre les pâtes dans un plat au four puis arroser avec la moitié du bouillon / crème.
• Enfourner pendant 15 minutes.
• Verser le reste sur le poulet.