Hachis parmentier diététique aux brocolis

Weight Watchers:  6 smartpoints / part

Temps de préparation : 15minutes

Temps de cuisson : 25minutes.

Ingrédients  (1 personne)

• 200g de brocolis
• 1 pomme de terre (125g)
• 50g de tomates pelées au jus 
• 100g de viande de boeuf hachée 5 % MG 
• 1 œuf
• ¼ de gousse d'ail
• ½ oignon
• 20g fromage râpé Bridélight
• Persil
• Noix de muscade râpée
• Sel et Poivre

Préparation

• Eplucher la pomme de terre.
• Faire cuire les brocolis et la pomme de terre à la vapeur, puis réduire en purée.
• Mélanger les brocolis, la pomme de terre, puis ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et un peu de noix muscade râpée.
• Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
• Eplucher et émincer l'oignon et l‘ail.
• Les faire revenir à sec dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajouter la viande hachée, la tomate pelée et un peu de son jus, le persil et la noix de muscade.  
• Laisser cuire 2-3 minutes, puis laisser tiédir hors du feu.
• Rajouter ensuite l'œuf battu, assaisonner.
• Dans un plat à gratin, déposer une couche de hachis de boeuf à la tomate, puis la couche de purée à l'emmental.
• Enfourner environ 25 minutes.
• Servir dès la sortie du four.