Hachis Parmentier diététique aux courgettes

Weight Watchers:  5 smartpoints / part

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients  (4 personnes)

• 350g de viande hachée de bœuf à 5% MG
• 350g de courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 55g de fromage allégé, râpé Bridélight
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et Poivre

Préparation

• Laver et sécher les courgettes. Les couper en morceaux et faire cuire 15 minutes à la vapeur.
• Peler et émincer l’oignon et l’ail.
• Verser l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon et l’ail sans coloration. Ajouter la viande hachée et faire cuire 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.
• Préchauffer le four à th. 7 – 210 °C.
• Écraser les courgettes à la fourchette.
• Huiler un plat à gratin et répartir la viande hachée, puis recouvrir de purée de courgette.
• Saler légèrement, poivrer et parsemer de gruyère râpé.
• Enfourner pour 20 minutes.
• Lorsque le hachis est bien gratiné, servir directement dans le plat.