Cigares framboises amandes

Weight Watchers:  4 smartpoints / part

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients (4 personnes)

• 40g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère à 4 et 5%
• 4 feuilles de brick
• 150g de framboises
• 1 blanc d’oeuf
• 1 cuillère à café de sucre glace

Préparation

• Préchauffer le four à 240°C (th.8).
• Mélanger la poudre d’amandes et la crème liquide.
• Prendre 1 feuille de brick.
• Déposer une cuillère (17g environ) de crème d’amande sur la partie haute de la feuille et surmonter de framboises (37,5g).
• Rouler d’un tour la feuille de brick.
• Replier les bords droits et gauche vers le milieu puis continuer de rouler afin d’obtenir un cigare.
• Bien serrer le rouleau.
• Badigeonner le bord de blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau afin de coller les bords.
• Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou plaque de silicone.
• Procéder de même pour les 3 autres cigares.
• Enfourner pour 510 minutes en suveillant la cuisson.
• Les cigares doivent être dorés et croustillants.
• Sortir du four et saupoudrer de sucre glace.

Conseils

• S’ils sont préparés un peu à l’avance, les cigares vont légèrement ramollir; il est possible de les repasser 23 minutes au four.
• Accompagner d’une crème Chantilly, light ou non (à comptabiliser).