Filet de poulet à la crème de poivron

Weight Watchers:  4 smartpoints / part

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

            Ingrédients (4 personnes)

• 400g d’escalope de poulet
• 1 poivron rouge
• 20cl de crème liquide allégée à 4 et 5%
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
• 1 cuillère à soupe d‘huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

• Découper les escalopes de poulet en lamelles.
• Les mettre dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
• Pendant que le poulet dore, couper le poivron en dés; bien retirer les parties blanches.
• Ajouter le poivron au poulet et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet rosisse.
• Ajouter la crème liquide, saler et poivrer.
• Remuer pour bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
• Juste avant de servir, ajouter, pour lier la sauce, la crème fraîche épaisse.

Conseil

• Servir avec du riz blanc ou riz sauvage (à comptabiliser)