Flan aux pêches blanches du jardin

Weight Watchers:  1 smartpoint / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps de réfrigération: 1h00 minimum

            Ingrédients (5 ramequins blancs)

• 500g de pêches
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de Pure Via Origine en poudre
• 30g de farine

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Peler les pêches, réserver quelques pêches pour les couper en fines lamelles.
• Mixer les pêches pour obtenir une purée.
• Battre les œufs en omelette avec le sucre et la farine tamisée.
• Ajouter la purée de fruits.
• Bien mélanger.
• Verser la préparation dans des moules individuels.
• Disposer les lamelles de pêches sur la préparation.
• Laisser cuire 30 minutes environ dans un bain-marie au four.
• Laisser refroidir et servir bien frais.