Pâtes, légumes grillés et fêta

Weight Watchers: 6 smartpoints / personne

Temps de préparation:  15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

            Ingrédients (1 personne)

• 75g de pâtes crues
• 10g de fêta nature
• 1 courgette
• ½ poivron rouge
• 75g de tomate
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de ciboulette (thaï par exemple)
• 1 petite cuillère de piment d’Espelette
• 1 cuillère à café d‘huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

• Eplucher et couper la courgette en cubes.
• Emincer le poivron et la tomate.
• Eplucher et émincer l’ail.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir à feu vif les ingrédients en commençant par l’ail puis en ajoutant le poivron, les cubes de courgettes et la tomate.
• Laisser les légumes grillés 10 – 15 minutes environ en remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.
• Ajouter la ciboulette et le piment dans les légumes. Bien mélanger.
• Saler et poivrer.
• Une fois les pâtes cuites et égouttées, le mélanger aux légumes puis parsemer de morceaux de fêta.