Rillettes de thon à la portugaise

Weight Watchers:  2 smartpoints / part

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de réfrigération: 1h00

Temps de cuisson: pas de cuisson

            Ingrédients (4 peronnes)

• 150g de thon au naturel
• 40g de fromage „Madame Loik“
• 15 olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de crème légère à 4 et 5%
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de ciboulette
• 1 citron jaune
• Piment d’Espelette

Préparation

• Égoutter et émietter le thon.
• Presser le citron.
• Hacher la ciboulette et les olives.
• Dans un saladier, mettre le thon, le fromage frais, les olives, la crème fraiche, la ciboulette, 2 cuillères à café de jus de citron, le piment d’Espelette et le concentré de tomates.
• Bien mélanger.
• Passer au mixer pour obtenir une crème bien lisse.
• Réserver au réfrigérateur dans une boîte plastique hermétique ou dans le saladier recouvert de film étirable.
• Déguster frais, sur des croûtons de pains grillés (à comptabiliser).