Tiramisu aux fruits exotiques

Weight Watchers:  10 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de réfrigération: 1h00

Temps de cuisson: pas de cuisson

            Ingrédients (6 personnes)

• 18 biscuits à la cuillère
• 188g de mascarpone
• ¾ de sachet de sucre vanillé
• 70g de sucre „Pure via origine“
• 3 oeufs
• 4 fruits de la passion
• ½ mangue
• 2 tranches d'ananas
• 22,5g de cacao en poudre non sucré

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes.
• Mélanger les jaunes avec les deux sucres. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le mascarpone au fouet.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Réserver au frais.
• Couper les fruits de la passion en 2 et récupérer le jus et la chair dans une assiette creuse.
• Eplucher la mangue et la tailler en dés.
• Eplucher l’ananas et le couper en dés.
• Tremper rapidement les biscuits dans le jus de fruits de la passion.
• Couper 3 biscuits en morceaux et les déposer dans une verrine.
• Recouvrir de préparation au mascarpone et de fruits.
• Faire de même avec les autres verrines.
• Terminer par une couche de crème.
• Réserver au frais pendant 1 heure minimum.
• Saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.

Conseils

• Il est possible de remplacer le cacao par de la poudre de noix de coco (à comptabiliser).