Tartelettes chocolat fraises basilic

Weight Watchers:  4 smartpoints / part

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de repos: 30 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

            Ingrédients (6 personnes)

• 100g de farine
• 5g de sucre roux
• 25g de cacao en poudre non sucré
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 blanc d’œuf
• 125g de fromage blanc 0 % nature
• 125g de fraises
• 9 feuilles de basilic

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
• Verser la farine, le sucre et le cacao dans un saladier.
• Ajouter l’eau et l’huile.
• Mélanger énergiquement pour obtenir une boule de pâte lisse.
• Enrouler dans un film alimentaire et placer au frais pendant 30 minutes.
• Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
• Découper 6 ronds de 8 cm de diamètre environ.
• Froncer dans des moules à tartelette en silicone.
• Enfourner 10-12 minutes.
• Sortir les fonds de tartelettes du four et laisser totalement refroidir.
• Rincer, équeuter et trancher les fraises.
• Monter le blanc d’œuf en neige ferme.
• Incorporer délicatement au fromage blanc additionné de basilic ciselé.
• Répartir dans le fond des tartelettes.
• Arranger joliment les fraises sur le dessus.
• Décorer de feuilles de basilic.