Beignets de fraises

Weight Watchers:  3 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

            Ingrédients (6 personnes)

• 83,5g de farine
• 1 oeuf
• 330ml de lait Matin léger 0%
• 166,5g de fraises
• Sel
• Huile de friture

Préparation

• Laver rapidement les fraises sous le robinet avant de les équetter. Les laisser reposer sur un sopalin.
• Dans un saladier, faire un puit de farine au milieu duquel il faut mettre un jaune d'oeuf et une pincée de sel.
• Délayer, puis ajouter le lait en versant petit à petit pour éviter les grumeaux.
• Quand la pâte est bien lisse, incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
• Tremper les fraises dans la pâte.
• Faire frire dans une huile bien chaude.