Brochettes de bœuf et poivrons

Weight Watchers:  2 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 - 20 minutes

            Ingrédients (1 personne)

• 100g de rumsteack ou surlonge de boeuf
• 1 poivron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Piment
• Sel et poivre

Préparation

• Prétremper les brochettes (si elles sont en bois) dans de l’eau chaude pendant 5 minutes (pas nécessaire avec des brochettes en métal).
• Préchauffer le four à 200 ° C ou préparer le barbecue.
• Couper le bœuf en petit cubes.
• Laver, épépiner et couper le poivron en petits cubes.
• Mélanger l’huile d’olive et le piment dans un bol.
• Ajouter le bœuf et les cubes de poivrons dans la marinade et mélanger.
• Piquer le bœuf et les cubes de poivrons sur les brochettes.
• Faire cuire les brochettes au four sur la grille la plus haute pendant 15 à 20 minutes (ou barbecue)
• Retourner les brochettes de temps en temps.

Conseil

• Servir accompagné d’un concombre tranché et de houmous (à comptabiliser).