Brochettes de magret de canard

Weight Watchers:  7 smartpoints / part

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de réfrigération: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

            Ingrédients (2 brochettes)

• 1 petit magret de canard (environ 300 g)
• 1 orange
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 gousse d’ail

Préparation

• Presser l’orange.
• Peler et hacher finement l’ail.
• Dans un petit saladier, mélanger le jus d’orange, l’ail haché et la sauce soja.
• Ôter le maximum de gras du canard et couper la chair en gros cubes.
• Les ajouter dans le saladier.
• Mélanger, couvrir et réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
• Egoutter les morceaux de canard et les enfiler sur des pics à brochettes.
• Verser le reste de la marinade dans une casserole et la laisser réduire à feu doux pendant 10 minutes.
• Faire cuire les brochettes sur le barbecue (ou, à défaut, sous le grill du four) pendant quelques minutes.
• Les servir accompagnées de la sauce tiède.