Coulants au caramel

Weight Watchers:  6 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 80g de crème liquide légère à 4 et 5%
• 100g de St Hubert Oméga 3  + 20g pour les moules
• 150g de sucre „Pure Via Origine“
• 70g de farine + 20g pour les moules

Préparation

• Préchauffer le four à th 6 (180°).
• Verser le sucre dans une casserole à fond épais et la poser sur un feu doux.
• Secouer régulièrement le manche de la casserole pour répartir la chaleur, jusqu’à ce qu’un caramel blond se forme.
• Ajouter le beurre en morceaux, puis la crème (attention aux projections, se protéger les mains).
• Remuer jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
• Laisser tiédir, puis verser la farine tamisée et les œufs battus en omelette.
• Bien mélanger. 
• Beurrer et fariner 6 ramequins.
• Répartir la pâte et enfourner pour 7 minutes. 
• Pour démouler les coulants, passer une lame de couteau tout autour ou servir dans les ramequins.

Conseils

• Servir avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille (à comptabiliser)