Sorbet au kiwi

Weight Watchers:  4 smartpoints / part (avec sucre)

                              0 smartpoints / part (avec Pure Via origine)

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de repos: 6h00 (pour la préparation)

                            8 à 12h00 (pour la sorbétière)

                            24h (avant consommation)

Temps de cuisson: 5 minutes

            Ingrédients (500ml de sorbet / Pure Via origine)

• 6 kiwis
• 160g de Pure Via
• 125ml d’eau
• Le jus d‘ ½ citron 

            Ingrédients (500ml de sorbet / avec sucre)

• 6 kiwis
• 70g de Pure Via origine
• 90g de sucre
• 125ml d’eau
• Le jus d‘ ½ citron 

Préparation

• Eplucher et couper les kiwis en morceaux.
• Mettre les kiwis dans la cuve du mixeur.
• Presser le citron.
• Mixer les kiwis et le citron.
• Battre le blanc d‘oeuf en neige pas trop ferme.
• Dans une casserole, préparer le sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre. Mettre à refroidir.
• Incorporer le blanc en neige à la purée de fruits.
• Mélanger délicatement puis ajouter le sirop refroidi.
• Mettre la préparation au réfrigérateur au minimum 6h.
• Sortir la cuve de la sorbétière du congélateur et mettre le récipient, avec le couvercle, pour conserver la glace dans le congélateur.
• Mettre la préparation dans la sorbétière.
• Verser la préparation dans le récipient mis de côté dans le réfrigérateur.

Sortir la glace 10 à 20 minutes afin de la rendre malléable, avant de la déguster