Chausson "Omelette raclette"

Weight Watchers:  12 smartpoints / part

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

            Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte à pizza Croustipâte fine et ronde
• 2 tranches de jambon Paris Léger 2%
• 6 tranches de fromage à raclette
• 100g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d‘huile d‘olive
• 1 oignon
• 4 oeufs
• Persil
• Sel et poivre

Préparation

• Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre.
• Emincer l‘oignon.
• Hacher le persil.
• Faire cuire les pommes de terre à la poêle avec l‘huile d‘olive.
• Placer la pâte à pizza dans une poêle et poser les tranches de jambon au centre sans trop les superposer, les tranches de raclette, les pommes de terre sautées.
• Rabattre les côtés de la pâte sur les ingrédients pour former un chausson.
• Faire griller le chausson puis le retourner délicatement.
• Couper le chausson en 4 puis place les parts du chausson cocntre les bords de la poêle de façon à obtenir la forme d‘une étoile contre les parois.
• Faire revenir à la poêle, sans ajout de matière grasse, l‘oignon émincé.
• Mélanger les oeufs, ajouter l‘oignon, le persil, saler et poivrer.
• Verser ce mélange au centre de l‘étoile obtenue.
• Laisser cuire 15 minutes à couvert.
• Déguster chaud.