Mousse au chocolat légère sans lactose

Weight Watchers:  3 smartpoints / part

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de réfrigération: 3 heures

Temps de cuisson: 5 minutes

            Ingrédients (8 personnes)

• 80g de chocolat noir pâtissier
• 4oeufs

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes d‘oeufs.
• Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bainmarie.
• Laisser tiédir, puis verser sur le jaunes d’oeufs en remuant énergiquement.
• Battre les blancs en neige bien ferme.
• Incorporer les blancs d’oeufs (1 cuillère à soupe) au chocolat, délicatement et mélanger sans casser les blancs.
• Ajouter progressivement le reste des blancs en soulevant délicatement la crème pour l’aérer.
• Répartir dans 8 coupes individuelles et réserver au frais au minimum 3 heures.